Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
4. Schritt
Alle Gewürze hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Schritt
Dann das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Zum Schluss mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Gewürze nicht zu lange anbrätst, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man eine Handvoll frische Korianderblätter hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Prawn Vindaloo, da er die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen der Gewürze hervorhebt.